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マスカルポーネクリームチーズとジャージーの生クリームに喜美良砂糖を使って、日向夏みかんの果肉とゼリーを混ぜました。
それを求肥で包み、喜美良で焼いた生地で巻きました。
ベーキングパウダーを使わず卵だけで立てるのがわが社の生地の特長です。
喜美良砂糖だから甘さ控えめ、ふわふわの生地がとっても美味しい♪
フワフワとモチモチ、クリーミ!不思議な食感のロールケーキです。

こうして作られたロールケーキは、一番美味しい状態でお客様のもとへお届けできるように、「急速冷凍」を導入しております。
冷蔵庫で2時間解凍してお召し上がりください。
【お届け方法】
冷凍でお届けします。
※冷蔵のプリンなどとは同梱することが出来ませんのであらかじめご了承ください。
【商品について】
| アレルギー表示 | 小麦・卵・乳・大豆 |
|---|---|
| 保存可能期限 | 冷凍で60日間 |
| 消費期限 | 冷蔵で2日間 | 原材料名 | 生クリーム、日向夏みかん、マスカルポーネ、砂糖、卵、小麦粉、餅米、トレハロース、麦芽糖、グルコマンナン、乳化剤、澱粉 |
| 商品名 | 餅もちロールケーキ(日向夏みかん) |
|---|---|
| 商品コード | S3002-16 |
| 販売価格 | 1,890 円(税込) |
| ポイント | 18 pt |
| 発送日目安 | 3~4日後 |
| 商品番号 | 販売価格 | 在庫数 |
|---|---|---|
| S3002-16 | 1,890円 | 有り |
甘酸っぱい宮崎県特産の日向夏
美味しいのに食べ方が解らなくて、他県の方々にあまり知られていないのがこの日向夏みかん。
年間1ン以上の日向夏みかんを仕入れて、皮も果肉もそれぞれ加工して使います。果肉を包む硬い袋と種だけは使えませんが、袋はゼラチン質をタップリ含んでいますので、煮詰めるだけで美味しいゼリーに使えます。
色も美味しさの一つ、鮮やかなかわいい黄色の皮の苦味を少し残して、厚み長さを考えて丁寧に加工します。
果肉を包む白いところが日向夏みかんの良し悪し(美味しさ)を決めます。
高橋農園の日向夏みかんは年中霜が下りない、海に面した日当たりのいい山の頂、太平洋の爽やかな海風が美味しいみかんに恵みを加えてくれます。このチーズケーキの美味しさを知っていただき、日向夏みかんをぜひ取り寄せて食べていただきたいと思います。
ぺティナイフを使った加工には手間ひまいっぱいかかりますが、こんなにチーズと合う柑橘類は他には無いかもしれません。