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プレーンチーズケーキ

　　
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プレーンチーズケーキ
オススメ 冷凍

私たちのケーキは、「大切な人に気持ちを伝える」贈り物として購入される方が多くいます。そのため、愛情を料理に込めることと同じように、充実した「幸せなこころ」でケーキを作ることが大切だと思います。
日南の気候や人の温かさと、地元の素材を使うことで地元の役にたっていると感じることができる私たちのケーキ作りは、充実した「幸せなこころ」にしてくれます。
また私たちがこだわる地元の素材は、幼いころから親しみのあるもので、旬や食べ方を体が知っています。そのことは私だけでなく、スタッフみんなが知っています。だからこそいろんなアイデアがみんなの中から自然と生まれてきます。

生地のこだわり

そのまま食べても滑らかなくせのないものをたっぷりと使います。

濃厚な舌触りを表現するのにかかせない生クリームも最高のものを使いたい。
甘みやコクがしっかりあり、後味はサラリとしているジャージー牛乳に魅せられて、チーズケーキだけのために、自社が提携する牧場で4頭のジャージー牛を飼うことを決めました。
脂肪率5.0%以上、無視固形9%以上、蛋白3.6%以上の、フレッシュな生クリームが牧場から届けられています。

バターは、北海道産の生バターにこだわります。口どけの良さやまろやかさには欠かせません。

　チーズケーキの命ともいうべき卵は、黄身が手でつかめるほどしっかりとした新鮮で健康なものを選びます。
時期によっては、日南市の地鶏頭ランドから分けてもらう地鶏の有精卵を使うことも。霧島山麓からあふれる豊かな水と空気の中で元気に育った鶏の卵が、濃厚なチーズにさらにコクをプラスするのです。

チーズケーキの上に乗せるフルーツの種類、湿度、タイミング、外気温によって数種類のチーズを使い分け、同じ舌触りにするためにしっかりと裏ごしをします。

 

焼きのこだわり

日南Sweets Factory MITSUKOのチーズケーキの特徴は、生地と一体化するタルトにもあります。

タルトは素材、生地以上に企業秘密。

お教えすることは出来ませんが、タルトもお菓子の一部と考えています。

生地と一緒に焼きますから　気温や湿度によって、卵黄と卵白のバランスに気を使います。
焼いた跡に亀裂が入ってしまったりして、シンプルなケーキだけに　タルトの出来、不出来も職人技が必要です。
そんな甘さひかえめなタルトと、チーズの酸味がほどよくマッチしていて、バランスの良さは食べた人にしか解りません。

 

商品について

【商品について】

アレルギー表示 小麦・卵・乳・大豆
保存可能期限冷凍で30日間
消費期限冷蔵で5日間
原材料名クリームチーズ、生クリーム、無塩バター、卵、砂糖、小麦粉、ココナッツオイル、ベーキングパウダー、バニラビーンズ、大豆レシチン





プレーンチーズケーキ

お届け内容

チーズケーキのサイズは、18cm、16cm、14cm、13cmの4種類あります。
お好みのサイズをお選びください。

タルトと生地の馴染みがよく、甘さもベストマッチなのは18cmです。

プレーンチーズケーキ
商品名 プレーンチーズケーキ
商品コード C0001-13～C0001-18
販売価格 1,680～3,990 円（税込）
ポイント 16～38 pt
発送日目安 3～4日後
※冷凍のチーズケーキと冷蔵のプリンは同梱することが出来ませんので配送方法をご確認の上お買い求め下さい。
商品番号 サイズ 販売価格 在庫数
C0001-13 13cm 1,680円 有り
C0001-14 14cm 2,100円 有り
C0001-16 16cm 2,940円 有り
C0001-18 18cm 3,990円 有り
サイズ
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カスタマーレビュー

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  • ★★★★★絶品です　
    レビュアー：azearth

    本店ではなく、一番近い空港でよく購入します。
    美味しさは、今まで食べたどのチーズケーキにも負けません。というか、同じ土俵で競えません。競争しちゃダメです、こんな美味しいんだから!
    今回は、出産内祝用に知人のもとへ宅配していただきました。とても好評でした!

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